PUTRI AYU
BAHAN-BAHAN:
(A)
400gm tepung gandum
250ml santan/susu segar
5bj telur
1sb ovallate
50gm gula
1sk paste pandan
pewarna hijau
(B)
1/2bj kelapa
1sb tepung ubi
1/2sk garam
(gaul sebati semua bahan B)
CARA-CARA:
-putar telur,gula dn ovelatte hingga kembang dh gebu(putih)
-masukkan santan,paste pandan dn pewarna putar lg hingga gebu
-slowkn mixer masukkan tepung sikit2 putar sekejap je asal sebati
-sapu minyak pd acuan isi kelapa dn adunan kukus 7mnt
ANAmin SecangkiRMadu...
Thursday, 1 March 2012
Friday, 24 February 2012
ROTI
DUNMIN DONAT...
bahan-bahan:
1/2kg tepung gandum
1paket mauripan
1sk garam
2sb majerin
1bj telur
1cwn air suam
45ml susu cair
sedikit coklat masakan(masak cara double boiler)
cara-cara:
-masukkn mauripan kedalam air suam dn biarkn hingga brbuih dn ragi naik
-satukan tepung n garam gaul sebati dn massukkan telur gaul lg
-kemudian masukkan majerin gaul dn tuang air ragi td sikit2 sambil uli sebati
-tuangkn susu cair gaul hingga jadi doh.
-perap doh 1/2jam uli lg dn bentuk kn jadi donut
-goreng hingga kekuningan dn sira coklat masakan dn hias.
-
1/2kg tepung gandum
1paket mauripan
1sk garam
2sb majerin
1bj telur
1cwn air suam
45ml susu cair
sedikit coklat masakan(masak cara double boiler)
cara-cara:
-masukkn mauripan kedalam air suam dn biarkn hingga brbuih dn ragi naik
-satukan tepung n garam gaul sebati dn massukkan telur gaul lg
-kemudian masukkan majerin gaul dn tuang air ragi td sikit2 sambil uli sebati
-tuangkn susu cair gaul hingga jadi doh.
-perap doh 1/2jam uli lg dn bentuk kn jadi donut
-goreng hingga kekuningan dn sira coklat masakan dn hias.
-
Wednesday, 22 February 2012
ROTI
ROTI..
BAHAN-BAHAN:
600gm tepung roti/tpg gandum*
1paket yis segera*
1sk bread improved*
2sb gula*
1sb garam*
3sb majerin
2sb shortening
1bj telur
200ml air suam
CARA-CARA:
-satukan bahan2 brtanda * gaul sebati
-masukkan telur(di pukul sedikit) gaul lg kemudian masukkan majerin,shortening uli sebati.
-masukkan air sikit2 smbil uli hingga jadi doh
-perapkan doh serta tutup mangkuk dgn kain lempab biarkn selama 1/2jam
-setelah doh mengembang 2x ganda tumbuk doh td untuk mengeluarkan angin dan uli doh ikut suka masing2 biar kn doh kembang skali ganda dan bole lh bakar
-bakar pd suhu 170c selama 20mnt.
P/S:untuk sapu atas roti 1bj kuning telur+2sb susu cair baru lh bole bakar roti tu ye...
SELAMAT MENCUBA....
BAHAN-BAHAN:
600gm tepung roti/tpg gandum*
1paket yis segera*
1sk bread improved*
2sb gula*
1sb garam*
3sb majerin
2sb shortening
1bj telur
200ml air suam
CARA-CARA:
-satukan bahan2 brtanda * gaul sebati
-masukkan telur(di pukul sedikit) gaul lg kemudian masukkan majerin,shortening uli sebati.
-masukkan air sikit2 smbil uli hingga jadi doh
-perapkan doh serta tutup mangkuk dgn kain lempab biarkn selama 1/2jam
-setelah doh mengembang 2x ganda tumbuk doh td untuk mengeluarkan angin dan uli doh ikut suka masing2 biar kn doh kembang skali ganda dan bole lh bakar
-bakar pd suhu 170c selama 20mnt.
P/S:untuk sapu atas roti 1bj kuning telur+2sb susu cair baru lh bole bakar roti tu ye...
SELAMAT MENCUBA....
Tuesday, 14 February 2012
Cupcake
LAYER CUPCAKE
Layer cupcake....
1 1/2 cwn tepung gandum
2sk baking
1/2cwn serbuk koko
3sb coklat emulco(xde xpe tp rs tu kureng skit lh)
1/2.cwn butter suhu bilik(100gm)
1/2cwn gula castor(blen je gula pasir tu jimat)
3bj telur(suhu bilik)
3/4cwn susu segar/cair
1sk esen vanila
-ayak tepung n baking ketepikan
-dlm bekas lain pukul butter,gula hingga kembang
-masuk telur satu prsatu sambil pukul hingga ringan
-masukkn esen dn slow kn mixer dn masukkan tepung selang seli n susu
-pastikan mulakan dgn tepung dn penghabisan jugak tepung
-bahagi adunan 2 bekas,1 bekas ambil sedikit je yg 1 bekas lg tuk d campurkn serbuk koko dn coklat emulco kaup balik adunan
-oven d panaskan trlebih dahulu dlm 15mnt dn bakar adunan coklat separuh suhu 170c selama 5mnt keluarkan dn tuang adunan putih pulla sedikit bakar lg dn tuang adunan koko smula dn bakar lg 20mnt atau hingga masak.
1 1/2 cwn tepung gandum
2sk baking
1/2cwn serbuk koko
3sb coklat emulco(xde xpe tp rs tu kureng skit lh)
1/2.cwn butter suhu bilik(100gm)
1/2cwn gula castor(blen je gula pasir tu jimat)
3bj telur(suhu bilik)
3/4cwn susu segar/cair
1sk esen vanila
-ayak tepung n baking ketepikan
-dlm bekas lain pukul butter,gula hingga kembang
-masuk telur satu prsatu sambil pukul hingga ringan
-masukkn esen dn slow kn mixer dn masukkan tepung selang seli n susu
-pastikan mulakan dgn tepung dn penghabisan jugak tepung
-bahagi adunan 2 bekas,1 bekas ambil sedikit je yg 1 bekas lg tuk d campurkn serbuk koko dn coklat emulco kaup balik adunan
-oven d panaskan trlebih dahulu dlm 15mnt dn bakar adunan coklat separuh suhu 170c selama 5mnt keluarkan dn tuang adunan putih pulla sedikit bakar lg dn tuang adunan koko smula dn bakar lg 20mnt atau hingga masak.
p/s;pastikan oven siap d panaskan sebelun adunan siap krn membiarkan adunan trlalu lama akan mematikan fungsi baking powder tu.
slmt mncuba dn slmt bramal hehehe.
slmt mncuba dn slmt bramal hehehe.
Wednesday, 8 February 2012
pau
pau kari ayam kentang
bahan2 tepung:
500gm tepung pau/tepung hongkong/tepung gandum*
1sk garam*
2sb gula*
1paket mauripan segera*
250ml air suam
2sb shorterning
cara2:
-satukan bahan kering yg brtanda* gaul sebati
-masukkan air sikit2 serta masukkn shortening
-uli hingga jd doh dn perap 1/2jam
-setelah doh naik tumbuk doh supaya angin dlm tu keluar
-uli doh kecil2 dn masukkan inti dn bulat2 kn
-biar doh naik skali ganda kukus 10-15mnt,
-jgn lupe alaskan kertas minyak di bawah pau tu
-susun doh jgn rapat kerana doh akan mengembang
-biar air kukusan betul2 didih baru masukkan kuih ye
bahan inti:
2 kerat isi ayam(potong dadu)
3bj kentang(potong dadu)
4bj bawang kecil*
3ulas bawang putih*
3sb serbuk kari
1sk garam
1sk gula
2sb kerisek
2cwn air
sedikit daun bawang(potong halus)
cara2:
-tumis bahan brtanda* hingga naik bau
-masukkan isi ayam dn kentang gaul sebati
-masukkan serbuk kari,garam,gula dn air tutup kuali masak api kecil hingga kentang empuk
-akhir sekali masukkan kerisek gaul biar 3mnt masukkan daun bawang dn tutup api biar inti sejuk
-kalau tumisan jd kering boleh tambah air
p/s:min masak tak guna serbuk perasa(ajinomoto)
bahan2 tepung:
500gm tepung pau/tepung hongkong/tepung gandum*
1sk garam*
2sb gula*
1paket mauripan segera*
250ml air suam
2sb shorterning
cara2:
-satukan bahan kering yg brtanda* gaul sebati
-masukkan air sikit2 serta masukkn shortening
-uli hingga jd doh dn perap 1/2jam
-setelah doh naik tumbuk doh supaya angin dlm tu keluar
-uli doh kecil2 dn masukkan inti dn bulat2 kn
-biar doh naik skali ganda kukus 10-15mnt,
-jgn lupe alaskan kertas minyak di bawah pau tu
-susun doh jgn rapat kerana doh akan mengembang
-biar air kukusan betul2 didih baru masukkan kuih ye
bahan inti:
2 kerat isi ayam(potong dadu)
3bj kentang(potong dadu)
4bj bawang kecil*
3ulas bawang putih*
3sb serbuk kari
1sk garam
1sk gula
2sb kerisek
2cwn air
sedikit daun bawang(potong halus)
cara2:
-tumis bahan brtanda* hingga naik bau
-masukkan isi ayam dn kentang gaul sebati
-masukkan serbuk kari,garam,gula dn air tutup kuali masak api kecil hingga kentang empuk
-akhir sekali masukkan kerisek gaul biar 3mnt masukkan daun bawang dn tutup api biar inti sejuk
-kalau tumisan jd kering boleh tambah air
p/s:min masak tak guna serbuk perasa(ajinomoto)
Friday, 3 February 2012
IKAN
ikan talapia masak cili
ikan ni favarote anak2 dn suami,cuma min sorang je tak makan ikan ni,tak tahu kenapa kalau makan mesti muntah balik mcm meloya.
kalau hidangan ni,jadi lauk min telur goreng je lh malas nak masak lauk lain,untuk diri sendiri takpe tak cerewet sangat hehe.
resepi min dh sedia kn di bawah ye...
BAHAN-BAHAN;
2ekor ikan talapia merah
1btg serai(di ketuk)
6bj bawang kecil*
4ulas bawang putih*
1/2inc halia*
10btg cili padi*
3btg cili hijau besar*
3bj tomato
1sk garam
1/2sk gula
CARA-CARA
-goreng ikan brsama serbuk kunyit tos kan minyak
-tumis bahan brtanda * dn masukkan serai hingga naik bau dn masak
-masukkan tomato yg telah di belah 4 dn garam serta gula
-masak api kecil,klu bahan tumis kering bole tambah air sikit ye
-masukkan ikan biar sebati dn didih hindangkan.
-
ikan ni favarote anak2 dn suami,cuma min sorang je tak makan ikan ni,tak tahu kenapa kalau makan mesti muntah balik mcm meloya.
kalau hidangan ni,jadi lauk min telur goreng je lh malas nak masak lauk lain,untuk diri sendiri takpe tak cerewet sangat hehe.
resepi min dh sedia kn di bawah ye...
BAHAN-BAHAN;
2ekor ikan talapia merah
1btg serai(di ketuk)
6bj bawang kecil*
4ulas bawang putih*
1/2inc halia*
10btg cili padi*
3btg cili hijau besar*
3bj tomato
1sk garam
1/2sk gula
CARA-CARA
-goreng ikan brsama serbuk kunyit tos kan minyak
-tumis bahan brtanda * dn masukkan serai hingga naik bau dn masak
-masukkan tomato yg telah di belah 4 dn garam serta gula
-masak api kecil,klu bahan tumis kering bole tambah air sikit ye
-masukkan ikan biar sebati dn didih hindangkan.
-
AYAM
sup ayam dan begedil
sup kegemaran anak2 min,suka sangat kalau mama dorang masak sup.
kalau min pulak suka begedil,tu yg ada sup mst ada begedil hehe...rumah min jarang brlauk ayam ni ye lh kalau boleh nk kurangkan makanan yang di ejection2 ni,tapi kalau datang rumah orang min bedal gak kalau dh di hidangkan...hihi
BAHAN-BAHAN; 1/2ekor ayam
2bj ubi kentang
1btg serai(di ketuk)
1/2inc halia*
3ulas bawang putih*
4/5bj bawang kecil *
1btg lobak merah
1tangkai daun sup
1tangkai daun bawang
1sk garam
2sb serbuk perencah sup
1mangkuk air
CARA-CARA;
-tumbuk/kisar bahan2 brtanda * kemudian tumiskan dlm periuk brsm serai
-sudah naik bau tuangkan 1 mangkuk air ke dalam tumisan tadi
-masukkan ayam,ubi kentang,lobak.
-masukkan garam,seteah didih masukkan serbuk sup gaul sebati
-siap masak dn kentang sudah empuk,matikan api masukkan daun bawang serta daun sup yg telah di potong halus,tabur kn brsm bawang goreng
BAHAN BEGEDIL;
-6bj ubi kentang
-sedikit daun sup dn daun bawang
-2sb bawang goreng
-1sk lada sulah
-1/2sk garam
-1bj kuning telur*
CARA;rebus kentang brsama kulit,setelah empuk tos kn dn buang kulitnya.tumbuk kentang dn masukkan semua bahan lain dn uli.
bulat2 kn kentang serta salut dgn kuning telur terus goreng.
sambal kicap;10tangkai cili padi ditumbuk brsm 1ulas bawang putih,kemudian di gaul brsama kicap manis.
sup kegemaran anak2 min,suka sangat kalau mama dorang masak sup.
kalau min pulak suka begedil,tu yg ada sup mst ada begedil hehe...rumah min jarang brlauk ayam ni ye lh kalau boleh nk kurangkan makanan yang di ejection2 ni,tapi kalau datang rumah orang min bedal gak kalau dh di hidangkan...hihi
BAHAN-BAHAN; 1/2ekor ayam
2bj ubi kentang
1btg serai(di ketuk)
1/2inc halia*
3ulas bawang putih*
4/5bj bawang kecil *
1btg lobak merah
1tangkai daun sup
1tangkai daun bawang
1sk garam
2sb serbuk perencah sup
1mangkuk air
CARA-CARA;
-tumbuk/kisar bahan2 brtanda * kemudian tumiskan dlm periuk brsm serai
-sudah naik bau tuangkan 1 mangkuk air ke dalam tumisan tadi
-masukkan ayam,ubi kentang,lobak.
-masukkan garam,seteah didih masukkan serbuk sup gaul sebati
-siap masak dn kentang sudah empuk,matikan api masukkan daun bawang serta daun sup yg telah di potong halus,tabur kn brsm bawang goreng
BAHAN BEGEDIL;
-6bj ubi kentang
-sedikit daun sup dn daun bawang
-2sb bawang goreng
-1sk lada sulah
-1/2sk garam
-1bj kuning telur*
CARA;rebus kentang brsama kulit,setelah empuk tos kn dn buang kulitnya.tumbuk kentang dn masukkan semua bahan lain dn uli.
bulat2 kn kentang serta salut dgn kuning telur terus goreng.
sambal kicap;10tangkai cili padi ditumbuk brsm 1ulas bawang putih,kemudian di gaul brsama kicap manis.
Subscribe to:
Posts (Atom)